商品説明
商品発送元：地元物語 その他 麺処 白樺山荘札幌ラーメンの本格派 「麺処 白樺山荘」amp;#40629;処 白樺山荘とは・・・人気店がひしめく札幌において不動の地位を確立した味噌ラーメン。白糀味噌と白味噌をブレンドし、ゴマ油、オイスターソース、にんにくなどと合わせ、濃厚でパンチのある味わいを表現。さまざまな食材を厳選してきたが、それよりも大事なのは”さじ加減”。食材・タレ・スープの分量を足したり引いたりで完成した味噌ラーメンは、濃厚だがくどくない、極上の一杯を是非ご賞味ください。旨味の原点「すべてはバランス」ス−プ 豚骨、豚足をベースに昆布ねぎ等、数種類の野菜を長時間強火で煮つづけ、旨味を炊き出した、深い味わいの豚骨白濁スープ。 麺 札幌森住製麺の中太ちぢれ卵麺を使用。 卵の卵白を使用し、湿度、温度管理された部屋で数時間熟成させることでもちもち、シコシコとした独自の弾力をもつ麺に仕上がる。 白樺山荘のスープと抜群の相性で、ラーメン全体のおいしさを絡めて味わえる。味噌 糀（こうじ）味噌と白味噌を絶妙なバランスでブレンドし、オイスターソース、ゴマ油、にんにく等、数々の旨味を混ぜ合わせる。 糀味噌の甘み…
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