商品説明
松阪牛のすじ肉を数量限定で確保しました。 各部位に切り分ける時に、どうしても出てしまう余分な筋を集めています。下ゆでしたり煮込む時間がかかったりと調理に手間はかかりますが、さすが松阪牛、時間をかけただけある、トロトロで肉の旨味と脂の甘さが際立つ牛すじ料理を楽しめます。 その他にも牛すじカレーや湯引きでどうぞ。 すじ肉 一般的には、アキレス腱の部分及び腱が付いた肉のことをいいます。今回は、もも肉やウデ肉などを各部位に切り分ける時に、どうしても出てしまう余分な筋を集めています。 長時間煮込むことにより柔らかくなり、ダシが出るため、煮込み料理に使用されています。大量のゼラチン質が含まれており、コラーゲンが豊富に含まれています。 【原材料】三重県産 牛 【保存温度・賞味期限】冷凍・商品ラベルに記載。目安として冷凍で1か月。（※解凍後はお早めにお召し上がり下さい）
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