商品説明
発売日:2018年11月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:シーエムシー出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784781313009 / アーティストキーワード:吉川雅之(薬学) 内容詳細:目次:第１編 食品薬学と薬食同源（食品薬学の研究素材となる漢方薬—「快食・快便」に寄与する薬食同源の漢方薬を中心に/ 茶花の食習俗としての文献考察）/ 第２編 メタボリックシンドローム予防効果の期待できる薬用食品素材（茶花の生体機能：メタボリックシンドローム予防作用/ 甘茶の新規生体機能 ほか）/ 第３編 アンチエイジング効果の期待できる薬用食品素材（アンチエイジング作用を持つサフラン/ 天然物資源からの抗痛風作用成分の探索 ほか）/ 第４編 薬用食品素材の資源確保への取り組みと有効性（砂漠・・・
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