【人気商品の】中島牧場牛サーロインステーキ300ｇ贈答用　お祝いお中元熟成　国産通販 (品番:z9bux) セール中価格 1556円

中島牧場サーロインステーキ贈答用お祝いお中元熟成国産

商品説明

新潟県長岡市の豊かな気候と風土で育った黒毛牛。中島牧場は約５００頭の牛を育てている畜産農家です。サーロインの極上の甘い脂が口の中に入れた瞬間バターのようにとろける！熟成させることで、肉本来の旨味が凝縮されていますので、味がしっかりとしています。香りのくせもなく、肉質もとても柔らか！＜熟成肉とは？＞熟成肉とは肉の「もうひとつの旬」をむかえるために、専用の冷蔵庫で約一ヶ月寝かせたもの。様々なランク、ブランド、全て試して熟成に適した肉質を探すところから始めました。そもそも熟成とは赤身を美味しくするための工程であること。赤身を美味しくするとは、肉質を柔らかくし、旨味を増やすということ。美味しい肉をさらに美味しく、旬を見極める事により、極上に変化させること。ブランドに固執せず『肉質』にこだわること。本当に美味しい極上の肉を作るため、ブレないように、自分の確かな目で肉を選出し、その肉に合った熟成方法を探しました。その結果、たどり着いたのが地元新潟県の豊かな気候、風土で育った「新潟県産牛」そして「赤身が美味しく、脂のバランスも良いＢ４ランク」熟成に一番適しているのがこの組み合わせだったのです。

現在の価格：1,556円

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メーカー品番:z9bux
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