【舗】大門そうめん　１袋(350g)　3〜4人前通販 (品番:xsl39f) セール中価格 317円

大門そうめん

商品説明

品名：手延べそうめん原材料名：小麦粉・食塩、食用植物油、澱粉内容量：３５０ｇ「コシ」と「歯ざわり」が身上です。「大門素麺(おおかどそうめん)」は、全国的にも珍しい手延べそうめんで、細く長く、まるまげ状に丸めてあるので、「島田素麺」とも「丸まげ素麺」とも呼ばれています。四季の中でもっとも寒い時期(11月から翌年の3月までのみ)に、名水庄川の伏流水を使い、鉢伏山から吹き下ろす寒風にさらして作られます。原料は極上の小麦粉を精選し、絹ふるいにかけてから、何回もこねては合わせるので、きめが細かくねばりが強くなります。伝統製法で、繰り返し、よりをかけながら、細く長く延ばしていくので、めんの繊維がワイヤ状になり、歯ざわりの良い素麺に仕上がります。大門素麺のおいしい召しあがり方・水５Ｌを沸騰させ、「大門素麺」1包(３〜４人前)を裏の割れ目に添って半分に割って入れ、３分間位ゆでます。・吹き上がればコップ２杯分の冷水を加え、再度煮立てます。・煮立ったら細かめの水切りにあげ、よくもみ泡が出なくなるまで水を換えます。

現在の価格：317円

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メーカー品番:xsl39f
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大門そうめん　１袋(350g)　3〜4人前