商品説明
【商品紹介】 創業以来、代々続く伝統の味を守るため、昆布は素材にこだわり、北海道白口浜産の天然真昆布だけを使用しています。直火釜を使い、一釜一釜ていねいに炊き上げることにより、素材が持つ甘さと旨みを最大限に引き出しています。このとき、昆布の旨味成分である「グルタミン酸」を引き出しやすいのは、軟水であることから、塩昆布には、H23年7月より全商品にノルウェー産「オルデン」の水を使用。約5000年の歳 ...
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