商品説明
だし取り名人セット（焼津産鰹節の削り節３種と北海道産天然利尻昆布セット）の内容 〇純焼津産かつお削り節(帯削り)40g入 〇純焼津産かつお厚削り100g入 〇純焼津産花かつお100g入 〇北海道産天然利尻昆布20g入 *化粧箱入り 焼津港で水揚げされた鰹を使用。当社の工場でじっくりと燻しあげて作られた鰹節(荒節)を使用しております。 当社の鰹節は削り節用に作られたものではなく、本来は粉砕されてダシ抽出に使用されるものなので、形や色目よりもダシの強さや風味を重視して作られております。 金色に輝くダシが自慢です。鰹と昆布の合わせだしは旨みが7〜10倍！ このセットでお手軽に“料亭のだし”や“麺つゆ”等の様々な本格的なダシをお試しいただけます。 ★「合わせだしの取り方」、「そばつゆの作り方」の解説付き。
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