商品説明
「三輪の神糸」の由来は、手延素麺の発祥の地、大和・三輪に残る古い言い伝えから。 その神業ともいえる細さと、コシの強さは、マル勝たかだのこだわりの「本腰熟成製法」ならでは。 気候条件によって配合を吟味する中・強力粉、なめらかな喉ごしを生むエキストラバージンオイル、強い粘りにかかせない、平釜で炊き上げた赤穂の塩。 厳選された素材のみを用い、伝承の手延べの技術と、蔵熟成で丹念に仕上げる。 三輪の神糸は、本物のコシとおいしさを紡ぎ、日本の美しい食文化を紡いでいきます。
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