商品説明

※消費期限が短いため、以下の地域への返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。（配送不可地域）北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県【一の重】①キッシュロレーヌ　ロレーヌ地方のキッシュで具材はベーコン・玉ねぎ・チーズなど。②オマール海老の香草パン粉焼き　オマール海老の身の部分に軽くマスタードを塗り、タイム・パセリを混ぜたパン粉をふりかけオーブンで焼いてあります。③パテドカンパーニュ　豚のミンチ、鶏レバー、香味野菜、ワイン、香辛料などを練り混ぜて、テリーヌ型に入れて焼き上げました。④アイスバインのアスピック　塩漬けの骨付き豚肉を香味野菜でじっくり煮込み、その煮こごりで固めました。⑤若狭牛ローストビーフ　若狭牛のモモ肉を塩・コショウし、表面をしっかり焼き、ローストしました。⑥若狭牛赤ワイン煮込み　若狭牛を丸２日香味野菜と赤ワインで漬け込んでから煮込みました。⑦アワビ酒蒸し　アワビ、日本酒、昆布を真空にかけ、低温調理しました。⑧ホタテスモーク　新鮮なホタテを桜チップでスモークしました。⑨ピクルス　きゅうりをビネガーや調味料、マスタードシードなどと一緒に漬け込みました。【二の重】⑩キャロットラぺ　にんじんを細切りしたのち塩もみをして、オレンジジュース、オリーブオイル、調味料で漬け込みました。⑪赤キャベツマリネ　赤キャベツを千切りにして塩もみをし、赤ワイン、赤ワインビネガー、調味料で漬け込みました。⑫天使のエビクールブイヨン煮　クールブイヨンというだし汁の中で、天使のエビ（パラダイス・プロン）を火入れしました。⑬タコのプロバンス風　プロバンス地方の料理スタイルで、トマト、にんにく、オリーブ油、パプリカなどとタコを混ぜ合わせました。⑭合鴨スモークとオリーブ　合鴨をスモークし、オリーブの実を添えました。⑮フレンチキャビア　カワカマスの卵　口に含むととろけるような質感で、塩気がありバターのようです。⑯鶏もも肉とゴボウのバロティーヌ。　ごぼうをバルサミコ酢できんぴら風に煮込み、それを鶏もも肉で包み筒状にして火入れしました。⑰フォアグラとレバーのムース　フォアグラと鶏レバーを低温で火入れし、生クリームと調味料でムース上に仕上げました。⑱スモークサーモン　サーモンをスモークし、スライスしました。⑲ドライフルーツとナッツのテリーヌ　ナチュラルチーズにドライフルーツ、ワイン、生クリーム、玉ねぎ、アーモンド、ピスタチオなどを入れてゼラチンで固めました。※画像はイメージです。※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。■ 返礼品についてシェフ自ら厳選した食材を、2日間かけて丁寧に仕込みました。三国で獲れた魚介、福井ブランド若狭牛、県産野菜をおせち料理でお楽しみください！年内発送(年内配送)いたします。提供：株式会社　S’Amuser ■ 内容量等サミュゼ特製 フレンチお節 2段重 3～4人前＜一の重＞　キッシュロレーヌオマール海老香草パン粉焼きパテドカンパーニュ・アイスバインのアスピック若狭牛ローストビーフ若狭牛赤ワイン煮込みアワビ酒蒸しホタテスモークピクルス＜二の重＞キャロットラぺ赤キャベツマリネ天使のエビクールブイヨン煮タコのプロバンス風合鴨スモークとオリーブフレンチキャビア鶏もも肉とゴボウのバロティーヌフォアグラとレバーのムーススモークサーモンドライフルーツとナッツのテリーヌ■ 本品に含まれるアレルギー表示28品目卵・乳・小麦・落花生（ピーナッツ）・えび・かに・さけ（鮭）・あわび・いか・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・アーモンド・カシューナッツ・くるみ・大豆・ごま・オレンジ■ 消費期限等2024年1月1日 23時■ 備考保存方法：冷蔵保存 10℃以下■ 提供事業者：株式会社 S’Amuser

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