商品説明
松阪牛の中から竹屋独自の基準で選んだ松阪牛を一頭買いしていますので、牛肉本来の甘みと風味、味わいを感じることができます。 【リブロース】肩ロースとサーロインの間にあり、ロースの芯、巻き、かぶり、バラ足から成っていて、それぞれの質、色、味が異なる。肉の色、つや、きめの細かさ、赤身と脂身のバランスのいい最上級肉です。
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