商品説明
牛肉の肩ロースの一部で、別名ハネシタとも呼ばれる「ザブトン」。肩ロースのあばら骨側にあり、焼肉店では「特上カルビ」として出されることの多い部位です。牛一頭から約4kg前後しか取れない部位で、キメが細かくサシ(霜降り)が入りやすく、サーロインなどに比べるとあっさり頂くことが出来ます。肩ロース芯は牛肩ロースのネック側の芯部分を切り取った部位。サーロインにつながる部位なのでサシは多めで、風味とコクを併せ持つ。薄切りで食べても溢れる肉汁が特徴です。今回はそんな希少部位をしゃぶしゃぶ・すき焼き用にしてご用意しました。便利な定期便でお届けします。※画像はイメージです 【博多和牛スライス 300g×2パック】×12回配送◆アレルギー◆牛肉◆賞味期限◆冷凍60日間
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