商品説明

冷凍カツオタタキ　2節　（300g程度／節） 自家製タレ　約180cc×1つ 高知といえばカツオのタタキ。 藁で豪快に炙ったカツオです。 開封した時、カツオの藁の風味を感じてください。 1節2人前程度の容量です。一節ごとに包装しています。 形が異なる2種類の節が入っています。 これはそれぞれ雄節・雌節と呼ばれるもので、 腹側を雌節、背中側を雄節といいます。 それぞれの形を見比べてみると、 雌節は腹側のため内臓が入っているので その部分がえぐれているのが特徴です。 また、雄節は直線的な形で雌節よりもサイズが大きいです。 2種類のカツオの味の違いをぜひ楽しんでください。 ≪食べ方≫ 流水で15分程度解凍します。 お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。 ≪薬味≫ おすすめの薬味はネギ・ニンニクです。 薬味と一緒に付属のたれでお召し上がりください。 ≪タレ≫ カネアリ水産のある高知県東部では、タタキをお酢のきいたタレで食べるのが主流です。 付属のたれも、高知県特産ゆずの酢“ゆのす”を使用しています。 酸味のきいた少し酸っぱいタレですが、一度食べていただきたいです！ 【カツオのタタキのもう一つの楽しみ方】 もしも、全部食べ切れない！と思ったときは？？ 色が変わる前に、フライパンで煮付けてください。 おすすめの味付けは、すき焼きのたれ+にんにく（チューブ）を少し入れるだけ 骨もないので、小さなお子さんも食べやすいですよ。 冷凍ものですので、開封後、日がたつと色が悪くなるため開封後は早めの調理をお勧めします。 ※薬味は付いておりません。予めご了承ください。 ※冷凍便にてお届けいたします。 ※写真はイメージです。 提供元：（有）カネアリ水産

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