商品説明
【配送不可：離島】 自然豊かな浜名湖畔で、くみ上げた「浜名湖地下浸透海水」と、「こだわりの生餌」を使用して育てた『伸東ヒラメ』。 その『伸東ヒラメ』を、魚の旨味を最大まで引き立たせる『津本式究極の血抜き』（魚の血を極限まで抜き切る手法）で下処理をし、旨味と食感のバランスが最適な熟成具合に仕上げています。 そして、職人の手によってさばかれたヒラメを、特殊技術の瞬間冷凍機で冷凍することで、一番おいしい状態を維持したままでのお届けが可能となりました。解凍後、すぐにおいしいヒラメのお刺身を召し上がっていただけます。 また、一緒にお届けするポン酢は、『伸東ヒラメ』をよりおいしく召し上げっていただくために考案した『伸東ヒラメ』専用のポン酢です。このポン酢は、ヒラメの旨味を引き立たせるのはもちろん、タレをつけてもヒラメ自身が美しい状態に保たれるように考えられており、美しい褐色と香り高さが特徴です。 一度食べたら忘れられない『伸東ヒラメ』を、ぜひ一度ご賞味ください。
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