商品説明

健康長寿の島の元気のもと「島にんにく」を、さとうきびを発酵させた「きび酢」に漬けて、10年熟成させた「にんにく酢」です。「きび酢」は、日本の中でも奄美地方でしか生産されていない、全国的にも希少なさとうきびの発酵食品です。健康長寿の島の伝統的な発酵食品として近年TVで全国放送されるなど、徐々に注目を浴びつつあります。中でも、タイケイ製糖のきび酢は酢酸菌無添加、非加熱製造。在来種である太茎種さとうきびの表皮にのみ存在する酢酸菌だけを利用した、昔ながらの本格自然食品です。【10年の熟成期間を経て、お酢を超えた味わいに】そのきび酢と島にんにくで「にんにく酢」を仕込みました。疲労回復や抗酸化作用によいと言われますが、最大の特徴は「にんにく独特の匂いが気にならないこと」です。長期にわたる熟成期間を経て酸味はすっかりまろやかになり、にんにくの姿は溶けてなくなっており、独特の旨みがあります。【おすすめの召し上がり方】☆焼肉などのつけダレに☆サラダや和え物に☆豆腐や温野菜にかけて【原材料名】在来サトウキビ、島にんにく（加計呂麻島産）【保存方法】直射日光を避け、暗所にて保存してください（開封後は冷蔵庫にて保存して下さい）腐るものではありませんが、長期間置いておくと菌が活動して表面に膜や沈殿物ができることがあります。食べても問題ございませんが、風味が落ちることがありますので、開封後は冷暗所にて保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。☆離島の土地柄、天候次第でお届けまでお時間をいただくことがございます。特に台風のシーズンは遅延が発生しやすいです。天候次第では、ご指定の日時にお届けできない可能性がありますが、予めご了承ください。事業者名：加計呂麻島 タイケイ製糖連絡先：taikei☆gmail.com（送信時に☆を@に変更してください）

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