Conversation

Square profile picture
Follow
信州 吟醸 ハム ソーセージ セット 安曇野 工房

商品説明

■「信州吟醸豚」とは? 安曇野(あづみの)池田町にある「北条農場」で、穀物飼料に信州安曇野松川村産の酒米を主とした酒粕を混ぜて与え、丁寧に育てた豚です。 味わいは奥深く、脂はサラサラで肉質に癖がなく、脂の融点が約36度と低いため加工にも適しています。 ■味付けへのこだわり ベーコンやポークハムには、こだわりの素材に最も適した厳岩塩やスパイスを厳選して使用。 添加物は必要最小限にとどめ、長時間熟成することにより芳醇な香りを引き出しています。 また、燻製においても、一般的な桜やナラのチップは使わず、「桜の原木」のまま使用し、スモークハウスの機械の中で削りながら燻製する製法にて香りと味を追求。 厳選された原料に、厳選されたスパイスを用いて最低限の添加物で仕上げます。 ■職人の知恵と技術の結晶 本物の味を追求し続けて、本場ドイツに渡り、数多くの技術やノウハウを学んで来ました。 厳選された原料から、芳醇な風味・食感・肉の持つ本来の美味しさを最大限に引き出しています。 欧州の伝統的な製法で白馬ならではの味わいを日々追求しています。 ■製造の流れ <ミキシング>  独自に配合したスパイスと信州吟醸豚の挽肉をよくミキシングします。 ミキシングは終わったら、一晩熟成させます。 一晩熟成させることで、味がしっかりとまとまり出来上がりが美味しくなります。 <腸詰め> ソーセージの種類によって、長さや大きさが異なります。 専用の機械に腸をセットして長さ、重さが均等になるように熟練の技で腸詰め作業を行っていきます。 <燻製> 腸詰め作業が終わったら、約2時間~3時間ほど専用の機械に入れてしっかりと燻製させます。 しっかりスモークをかけることで、食べた時の風味が良くなります。 名称 【12回定期便】信州吟醸豚ハム・ソーセージ4点セット 内容量 ■内容量・サイズ/原産地 下記4点セットを月1回(全12回)お届けします ・ボロニアソーセージ 約300g ・ハーブフランク3本(計150g) ・ベーコンスライス 約120g ・ソフトサラミ 約120g 【原材料名】 ・ボロニアソーセージ:豚肉、豚脂肪、でん粉、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 ・ハーブフランク:豚肉、豚脂肪、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香料 ・ベーコンスライス:豚バラ肉、食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖、水あめ)、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 ・ソフトサラミ:畜肉(豚肉、牛肉)、豚脂肪、糖類(ブドウ糖、砂糖、水あめ)、香辛料、食塩/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 消費期限 【賞味期限】製造から30日 ※ソフトサラミは製造から40日 アレルギー表示(特定原材料) 豚肉、牛肉 提供元 安曇野食工房 配送 入金確認から1~2ヶ月以内 ※寄附申込が集中する時期(10月~12月頃)は、通常よりもお届けまでに2,3ヶ月お時間を頂く場合がございます ※長期休暇(お盆・大型連休等)前後は、通常よりもお届けまでに2,3週間お時間を頂く場合がございます

more

現在の価格:38,400円
私たちのプログラムは、2024-06-10 15:07:55 に、信州吟醸豚ハム・ソーセージ4点セット<安曇野食工房>をこの非常に有利な価格で販売しているサプライヤー charadonを見つけました。価格が非常に安いので、購入することをお勧めします。このショーケース製品の価格は、新しいオファーが利用可能になると随時変更される可能性があります。
メーカー品番:rl79t43hk
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
畜産物 肉加工品
98
Bookmarks
閲覧した商品から購入されやすい商品
スギモト 飛騨牛焼肉4種食べ比べ

スギモト 飛騨牛焼肉4種食べ比べ

ミムゴ mimugo マイスタービェルク マイスター上田ソーセージセット SNT519

ミムゴ mimugo マイスタービェルク マイスター上田ソーセージセット SNT519

キングソーセージ 冨士ハム キング  180g ワイン wine との同梱可 ソーセージの中では他の追随を許さない圧倒的な存在感 ラッピング不可 ギフトBOX不可

キングソーセージ 冨士ハム キング 180g ワイン wine との同梱可 ソーセージの中では他の追随を許さない圧倒的な存在感 ラッピング不可 ギフトBOX不可

ふるさと納税 兵庫県 南あわじ市 淡路島 バーベキューセット 4kg

ふるさと納税 兵庫県 南あわじ市 淡路島 バーベキューセット 4kg

肉屋Mond 厳選したA5等級黒毛和牛焼肉セット黒毛和牛焼肉セットロース250g×ゲタカルビ250g

肉屋Mond 厳選したA5等級黒毛和牛焼肉セット黒毛和牛焼肉セットロース250g×ゲタカルビ250g

送料無料 プリマハム 岩手ハムギフトセット ロースハム 350g ボンレスハム 340g 焼豚 300g

送料無料 プリマハム 岩手ハムギフトセット ロースハム 350g ボンレスハム 340g 焼豚 300g

お歳暮 ハム ギフト 伊藤ハム GM-300 御歳暮 専用 冬ギフト メーカー直送 送料無料

お歳暮 ハム ギフト 伊藤ハム GM-300 御歳暮 専用 冬ギフト メーカー直送 送料無料

国産チョリソーウィンナー 1パック約150g入り お肉屋さんのこだわりがつまってる!変わり種 キャンプ バーベキュー パーティー おつまみ ジューシー

国産チョリソーウィンナー 1パック約150g入り お肉屋さんのこだわりがつまってる!変わり種 キャンプ バーベキュー パーティー おつまみ ジューシー

薫の詩ウインナー162g×20個 [南日本ハム 宮崎県 日向市 452060370]

薫の詩ウインナー162g×20個 [南日本ハム 宮崎県 日向市 452060370]

荒島ポーク食べ比べ焼き肉セット3点盛 1.4kg

荒島ポーク食べ比べ焼き肉セット3点盛 1.4kg

ふるさと納税 熊本県 水俣市  熊本県産 A5等級 黒毛和牛 和王 食べ比べ 合計約8kg 牛肉 セット

ふるさと納税 熊本県 水俣市 熊本県産 A5等級 黒毛和牛 和王 食べ比べ 合計約8kg 牛肉 セット

内祝い 内祝 お返し 焼肉 お歳暮 2023 ギフト 4種 セット たれ付 三國清三 推奨 MTY-20G メーカー直送

内祝い 内祝 お返し 焼肉 お歳暮 2023 ギフト 4種 セット たれ付 三國清三 推奨 MTY-20G メーカー直送

他の製品をもっと見る
帝国ホテル大阪 雑炊スープセット IHZ-50

帝国ホテル大阪 雑炊スープセット IHZ-50

医療機関のためのマンガでわかる「個人情報保護法」対策〈Part2〉実践編

医療機関のためのマンガでわかる「個人情報保護法」対策〈Part2〉実践編

中古コミック雑誌 1冊まるごと大谷博子傑作選 2022年11月号

中古コミック雑誌 1冊まるごと大谷博子傑作選 2022年11月号

送料無料 令和5年産 極献上 会津 コシヒカリ 白米 5kg×4袋 計20kg 九州沖縄別途送料 ご贈答 御歳暮 御中元 ギフト

送料無料 令和5年産 極献上 会津 コシヒカリ 白米 5kg×4袋 計20kg 九州沖縄別途送料 ご贈答 御歳暮 御中元 ギフト

法人印鑑・手彫り仕上げ・ロイヤル薩摩本柘スリムセット 代表者印(丸寸胴16.5mm):銀行印(丸寸胴16.5mm):角印(角天丸18mm):ロイヤルセットケース3本用

法人印鑑・手彫り仕上げ・ロイヤル薩摩本柘スリムセット 代表者印(丸寸胴16.5mm):銀行印(丸寸胴16.5mm):角印(角天丸18mm):ロイヤルセットケース3本用

シンセイ 防草シート 押さえ用 黒丸釘 15cm

シンセイ 防草シート 押さえ用 黒丸釘 15cm

98