商品説明

・・・カナダ産仔牛肉の特徴・・・ カナダの東に位置するケベック州産の仔牛肉 ヴィール。 酪農産業の中心地ケベック州モントリオール近郊で成長ホルモンを使用せず飼育、生産しています。 仔牛肉は高たんぱく低脂肪、成牛よりコレステロール値が低いヘルシーミートです。 キメ細かく柔らかい肉質、クセがなくさっぱりとした中に牛の味わいが感じられ、欧米ではハイエンドなイタリアン、フレンチレストランで広く使われています。 本商品は、ヒレとサーロインの両方が食べられる贅沢なお肉、Tボーンステーキです。 仔牛の肉は高たんぱく低脂肪、成牛よりコレステロール値が低いヘルシーミートなのですが、何より柔らかく瑞々しくてジューシー。脂肪が少ないので火を入れすぎると硬くなりやすいため、両面をサッと焼き目をつけるくらいでちょうどよく調理も簡単です。 一人前にちょうどいい250gサイズなので、お家のフライパンで手軽にレストラン気分を味わえます。 骨付き肉なのでBBQでもインパクトあり。料理がもっと楽しくなり、インスタ映えも狙えるお肉です！ ・・・基本Tボーンの焼き方・・・ ① 冷蔵庫でゆっくり解凍（24時間） 急ぎの場合は流水、または常温で解凍してください。 ② 冷蔵庫から出して室温にもどします。（約15分）※重要 ③ 薄く塩、胡椒をします。 ④ フライパンを強火で温めます。 ⑤ 片面を1分焼きます。 （ヒレの方が火の通りが若干遅いので、トングなどで軽く押さえながら焼くと綺麗に焼けます。） ⑥ 裏返して1分焼きます。 ⑦ 火を止めて蓋をして1分間余熱で温めます。 ⑧ 盛り付けて、お好みの付け合わせを添えて、ぜひ温かいうちにお召し上がりください！ ※仔牛肉は脂肪が少ないので熱を入れ過ぎると硬くなってしまいます。レアでお楽しみ下さい。 内容量：200ｇ以上（平均約250ｇ） 保存温度帯：冷凍 賞味期限：最低1か月以上

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