商品説明
解凍は、3%,15-20℃の塩水にいれて、5から10分で解凍。解凍後はすぐに調理。急ぎの場合は流水で出来るだけ早く解凍。解凍後はすぐに調理。 海老の筋肉組織は非常に特殊な形態をしています。しめ縄のように入り組んでいる為、加熱して身が収縮しはじめると細胞の中から出た旨味成分は、雑巾を絞るように一気に流れでてしまいます。このねじれながらの収縮がおきるのが、60度C〜70度Cなので、加熱時には中心温度が70度Cになる直前が、一番ベストとされています。 パサついた海老の原因は多くはこの調理時の中心温度が70度Cをこえているためにおきる旨味成分の流失です。 商品（お肉）は、冷凍配送でお届けします。 これは『オーロックスのこだわり』からきています。お届けは宅配便にお任せしますが、温度管理が厳格になされていないという問題が起きています。 高品質のお肉でも適切な温度管理があってこそ、高品質なままでお届けできるのです。「鮮度劣化を防ぐため」の、そして何よりも「安全に食べていただくため」の冷凍配送なのです。 こだわりに満ちた『オーロックスのお肉』をぜひ、ご賞味ください。
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ボイルずわいがに姿 お取り寄せ お取り寄せグルメ 人気 内祝 お祝い 御祝 贈答用 お歳暮 御歳暮 お中元 御中元 お祝い お土産 手土産
ふるさと納税 三重県 鳥羽市 P-13活 伊勢海老
だるまいか 180g×3袋
北海道きたれん 北海道産 ボイル 毛ガニ (冷凍) 400g (2尾)
ズワイガニ足1.5kg・2セット
生食可 生ズワイポーション 5Lサイズ 15本入3パック 約1.5kg ズワイガニ ずわいがに ズワイ蟹 ずわい蟹 蟹 かに カニ 海鮮 鍋 しゃぶしゃぶ 刺身 お歳暮 年末年始
〔身入り抜群のA級品 〕カナダ産ボイルズワイガニ姿・約500g×5尾 冷凍ズワイ蟹〔代引不可〕 代引不可
生ずわいがに 加熱用 米国原料使用 内容量1kg Raw Snow Crab Portion
コッペ蟹グラタン 50g×5
紅ズワイガニ 紅ズワイガニポーション 500g 7L 送料無料 カニ ポーション 紅ずわい蟹 かに カニ カット済み 蟹 むき身
北海道 噴火湾産 塩水 バフンウニ 100g 7パック 計700g うに ウニ 雲丹 海鮮 海の幸 魚介類 ウニ丼 お寿司 濃厚 無添加 産地直送 お取り寄せ 山村水産 送料無料
松葉ガニの本場よりプロ茹で松葉ガニ(足1本落ち)約700g×2枚(冷凍)
レッツゴー4WD 2016年 03月号 雑誌
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