商品説明
瀬戸内・音戸産の片口いわしを釜だきし、乾燥させたの煮干です。酸化防止剤などの添加物は使用していないので、だしが白く濁らず、苦味の少ない美味しいだしがとれます。 臭みのない美味しさ。 そのまま食べても美味しい。 トースターでカリカリにするとさらに美味しさアップ。 【原料名】かたくちいわし 【内容量】100g 【取扱説明】【だしのとり方】 1.頭やはらわたを取り除く。 2.一晩水に浸して中火にかけ、蓋はせず、沸騰したら火を弱め、10分以上煮る。 3.に立ち始めたら泡とアクをすくい取る。 4.火を止め、一呼吸おいてから煮干をすくい取る。(お好みにより、みそ汁の具としてもお召し上がり下さい。)
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