商品説明
○素材へのこだわり素材は厳選された国産の豚肉のみを使用しています。もちろん生肉のみを使用していますので、一切冷凍肉は使用しておりません。八ヶ岳の自然が生み出す澄んだ空気と水、清里ならではの環境が素材の良さを十分引き立てます。○ハムへのこだわり熟練の職人が、肉の部位やその時状態を判断して的確に時間や塩、香辛料の配合を変えて漬け込んでいます。スモークは、香りが豊かな桜チップを使用しています。癖もなく香り高い仕上がりとなります。香りが高いため、肉などが持つ臭みも無くマイルドに仕上げます。○ソーセージへのこだわりソーセージの腸は、全て天然ものの腸を使用しています。ソーセージは機械ではなく、職人の手で一本一本好みの長さで捻っています。**************【関連ワード】 ハム ソーセージ スモークチキン 手作り ギフト セット 詰め合わせ 800g 送料無料
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