商品説明

※2024年3月以降のお届けとなります。★コチラの返礼品は定期便になります★1ヵ月に1回「３か月間」お届けします西粟倉村で森の恵みを利用しながら、大切に育てた「森のうなぎ」職人の手焼きにこだわり、オリジナルの無添加タレで焼き上げています蒸してから焼いているので、ふわっとした柔らかさをお楽しみいただけます◆職人が一尾一尾、丁寧に。一尾一尾丁寧にさばき、状態を見ながらじっくり手焼きしています。ほどよい脂と、ふわっとしたやわらかな身が特徴です。うなぎの頭、骨から出るダシをふんだんに使い、醤油・みりん・酒・砂糖のみで作ったオリジナルの無添加のタレが旨味を引き立てます。【老舗鰻屋や百貨店で認められた鰻】東京　八重洲の名店であり、老舗の鰻屋「鰻はし本」をはじめ、複数のお店や百貨店に認めていただいた鰻です。◆美味しさと持続可能を目指す～源流水を使った養鰻～森林面積が約93％の岡山県西粟倉村。豊富な源流水を地下から汲み上げ、きれいな水で養鰻を行っています。～衛生的な養鰻場を保つ～体育館という特殊な養鰻場。毎日の水槽の清掃や紫外線による水の殺菌など、衛生管理をしっかりと行っています。～餌にもちゃんとこだわる～鰻がしっかりと育つことを考慮しつつ、魚粉の分量調整など、環境への配慮も行った餌を使っています。●なぜ「森のうなぎ」なのか？森からつながる、ぐるぐるめぐる経済を作る西粟倉村では、木材加工の際に出た端材の処分に困っていました。そこで、端材燃やして水を温めることを考えたとき、温かい場所でよく育つ「鰻」の養殖に活かせるのではないかと思い至りました。その仕組みを基点として、養鰻の水を循環させて作物を育てるなど、農林水産業の新しい組み合わせにチャレンジしています。これまで見過ごされてきた自然の価値を取り出し、人と自然をつないだ楽しい世界を目指しています。定期便,うなぎ,鰻,関東風,蒸しあり,蒲焼,手焼き,無添加,タレ,ニホンウナギ,うな重,鰻重,うなぎのタレ,栄養,百貨店,有名,職人,冷凍,健康,通販,お取り寄せ,国産,岡山,西粟倉村,持続可能,SDGs 内容量【鰻蒲焼】2尾【たれ】15ml2本【山椒】2袋×3回原材料【鰻蒲焼】鰻(西粟倉村産)、醤油、本みりん、清酒、氷砂糖【たれ】醤油、本みりん、清酒、氷砂糖【山椒】山椒(原材料の一部に小麦・大豆を含む)原産国 日本原産地 岡山賞味期限または消費目処製造から12ヶ月※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。保存方法 －10℃以下で保存してください製造者 エーゼロ株式会社　岡山県英田郡西粟倉村影石895アレルギー 小麦 / 大豆

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