商品説明
池にこだわり、餌を吟味し、大切に育てたうなぎは、身が引き締まっていながらも柔らかく、ほどよく脂がのっており多くの方にリピートいただいております。一番人気の蒲焼は、"醤の郷"小豆島で作ったマルキン醤油の伝統の味に、四万十町の大豆と興津浜で作った塩を使ったこだわりのタレを４度付け焼き。焼き上げた際にタレと脂が絶妙に絡み、口の中で香ばしい香りと旨味が広がる自信作です。
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国産うなぎの白焼き大1匹・蒲焼き中2串《戸村川魚店》
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子どもの生活世界へのまなざし 堀内かおる
現代数学 2015年 12 月号 雑誌
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