商品説明
■焼くだけ北海道本場の味！ 絶妙な塩加減で魚のうまみたっぷり！ 北海道のソウルフード 北海道産 生干し氷下魚こまい 大容量1kg 冷凍 ■氷下魚とは？ 「氷下魚」と書いて『こまい』と読みます。 北海道で獲れるタラ科３種(コマイ、マダラ、スケトウダラ)のなかで最も小型で、凍結を防ぐ物質を血液中にもつため、水温が０℃以下でも生存可能な魚です。 氷に穴を開けて氷の下から釣りや定置網で漁獲する「氷下待ち網漁」は道東の冬の風物詩といわれ、「氷魚」または「氷下魚」と書く由来と言われています。 塩干し(生干し)の味は絶品といわれ、北海道では馴染みの魚で昔からご飯のおかずやお酒のお供に人気です。 ■調理方法 焼きがおススメ！ 焼き方はとっても簡単！凍ったままの氷下魚をそのまま焼くだけ。 ※七味マヨネーズをつけて食べるのが本場北海道流です。
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