商品説明
◆商品紹介◆:長時間乾燥にこだわった“のど越し”と“コシ”が自慢のめんをスパイシーなスープで煮込む“カレーうどん”です。 【なごやきしめん亭】 明治十年の創業から百三十年以上の伝統を誇るなごやきしめん亭。 きしめんを全国発売した最初の会社としても知られています。 尾張名古屋の名物を日本各地に伝えたその誇りを胸に携えて、これからの伝統を新たにつくりだしていきます。 ●「きしめん」とは 一般のうどんより幅広の麺です。 乾麺類品質表示基準では、幅4.5mm以上、厚さ2.0mm未満で、小麦粉を原料とするものとされています。 カツオと昆布だしのしょうゆのつゆに、かまぼこ・ほうれん草・花かつおを掛けるのが一般的な食べ方です。 平打ちの麺は、麺にスープが絡みやすく、スープの味と併せて味わっていただくのに最適です。 ●「きしめん」の由来 尾張平野は、木曾川から得られる最良の水と天与の気候風土に恵まれ、昔から麺処と云われて来ましたが、なかでも「きしめん」は尾張名古屋の名物・代名詞として、広く全国の食通の間で親しまれております。 この「きしめん」は、色も味もまったく「むかし風」に仕上がった自然食品といえましょう。
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