商品説明
すべて島根県産『一日漁』の地魚を選りすぐりました。 姿も味も上品な高級魚【甘鯛】、「白身のトロ」と呼ばれ脂の旨みが格別の【のどぐろ】、テレビでも紹介され大ブレイクした【真あなご】。これらの美味しい高級食材を添加物を使わず『天日塩』のみで一夜干しに仕上げました。 海洋深層からの湧昇水で出来た特別な『天日塩』を用い、絶妙な塩加減で仕上げています。
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雨情 清永安雄 著
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受験新報 2009年 10月号 雑誌
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