商品説明
雄の秋鮭に昔ながらの手作業で塩を刷り込み、水洗いした後、寒風干しで仕上げた「塩引鮭」。鮭が凍結しない適度な低温と湿度、村上ならではの冬の季節風が低温発酵を促し、旨みを凝縮させ生鮭にはない風味を生み出した逸品です。村上のお正月には欠かせない味をお楽しみください。 ■内容量：塩引鮭切身1切パック(70g)×6 ■賞味期限：冷凍60日
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