商品説明
強い日差しや乾燥した空気、水はけの良い地質など、ナッツ類の生産に最適なイタリア・シチリア。そんなシチリアで生産されたナッツを1912年の創業以来3世代に渡って、徹底した品質管理のもとで世界中に販売しているアフロンティ社の高品質なヘーゼルナッツです。 シチリア産ヘーゼルナッツは他国産と比べて風味が強く、甘みや渋みがはっきりしたシャープな味わいが特長。プードルやペーストにしても消えない豊かな風味で、菓子やベーカリーにより一層のアクセントをつけることができます。 この「ヘーゼルナッツプードル 皮むき」は、皮むきのシチリア産ヘーゼルナッツをそのままプードルにした商品。 特有の香りをしっかり残しつつ渋みを抑えた味わいになっているので、ヘーゼルの香りをつけながらも他素材との味や香りのバランスを取りたい時におすすめ。ミルクチョコレートやキャラメルなどとも相性が良く、ヘーゼルナッツがほんのり香る、柔らかな味わいに仕上げることができます。 少量でもしっかり風味付けできるプードルなので、菓子やベーカリーの生地への練り込みや、クリーム、ジェラート、チョコレートの風味付けなど、様々なものへ幅広くお使い頂けます。
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