商品説明
塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、旬の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしています。 皮が少し焦げる程度に焼いてお召し上がりください。 弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、皮まで美味しくいただけます。 ※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあげるため、生時の重量に対し、約６割程度となります。 【原材料】白鮭（国内産）、塩 【内容量】一尾（四つ切でお届け）生時4.0〜4.3kg 【保存方法】冷蔵保存：5℃以下、冷凍保存：-18℃以下 【賞味期限】冷蔵10日：冷凍90日 【配送形態】クール冷凍便※冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします 【栄養成分表(100ｇ当たり)】熱量131kcal、タンパク質24.3g、脂質3.3g、炭水化物1.0g、食塩相当量2.7g シャケ さけ サケ ご飯のおかず 塩引鮭 鮭切身 贈答用 自宅用 お中元 お歳暮 御中元 御歳暮 ギフト 新潟県 村上 塩鮭 塩引き 新潟 村上 名産 切り身 鮭切身 鮭切り身 寒風干
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日経ヴェリタス 2012年8月19日号