商品説明
酪農家が生産し、地元に愛され続けるヨーグルト いちだヨーグルトは、長野県下伊那郡にある信州市田酪農で作られています。トロリと濃厚で当社の実店舗でもリピートされる方の多い人気の商品です。この美味しさをもっと多くの方に知っていただきたくて、オンラインショップでも販売を開始しました。 信州市田酪農は、「自分たちの牛乳を直接お客様に味わってほしい」と願う高森町の酪農家たちが、1995年に小さな加工施設を作ったのが始まりだそうです。酪農家の女性達が町内を1件ずつ回って想いを伝え、町の半数以上にあたるご家庭と配達契約を結び、今も地元の味として愛されています。 原料には、地元伊那谷で生産された新鮮な生乳だけを使用。南アルプスと中央アルプスに囲まれた大自然で育まれた、風味豊かな牛乳です。 注文を受けてから生乳の発注、製品の仕込みを始めるので大量生産はできないそうです。安定剤や酸味料などの添加物は使わず、発酵だけで酸味を調節。長年の経験と高い技術に裏打ちされた丁寧な作業で、自然な酸味、濃厚なコク、トロリとした舌触りを引き出します。
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週刊 ダイヤモンド(２０１５ ４／４) 週刊誌／ダイヤモンド社
基本財務会計論
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