商品説明
【浜松餃子】日本でも有数の餃子消費量を誇り、戦後の屋台から始まった浜松のご当地餃子です。フライパンで円型に焼き、茹でもやしをのせた「浜松餃子」を是非ご賞味ください。●“もやし”が添えてある茹でもやしを添える店が多い。餃子を食べた後の肉の油っぽさを“もやし”が消してくれる効果が有る。●肉の量が多い肉６、野菜４くらいの割合の店が多い浜松は養豚が盛んなことから肉の量の多い理由のひとつとされている●浜松餃子 選ばれる３つの理由(1)美味しさの決め手は皮にあり！上質な小麦粉を使ってしっかりと生地を熟成させ、小麦粉のグルテンを引出し、薄い皮でありながらも破れにくく立て横によく伸びる柔らかさと、もちもち食感の熟成皮(2)フレッシュミートが決め手！餃子の餡に使う豚肉は国産のよりすぐったフレッシュにこだわり！毎日新鮮な豚肉を必要分だけ自社工場でミンチしています。(3)新鮮野菜が決め手ベースとなるキャベツは、シャキシャキとした食感や甘味を活かすために自社工場にて当日分だけカット調味料に頼らず素材の持ち味を活かした身 …
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美術研究 第４２２号
骨董をたのしむ ５３
石橋湛山全集 第16巻
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