商品説明
■魚の旨味を堪能できる贅沢なセット。 豊かな味わいがお口いっぱいに広がる 肴の匠 金澤 北珍 銀鮭・ぶり・さわらの西京漬と酒粕漬 6切セット 冷凍 鮭 西京漬・酒粕漬 鰤 西京漬・酒粕漬 鰆 西京漬・酒粕漬 ■厳選された人気の魚をこだわりの味付けでじっくり漬け込みました。 味付のこだわり 漁獲地で冷凍された新鮮なお魚を、石川県金沢市の工場で全て手作業にて 48時間以上じっくり漬け込んでいます。 西京漬 味噌製造の本場、信州で作られた白みそ「西京味噌」を使用。米をたっぷりと使用した優しい ほど良い甘味のある西京味噌にみりんを配合し、角のとれたまろやかな味に仕上げています。 酒粕漬 奥能登にある酒蔵が製造した能登産の酒米100%使用の「酒粕」を使用。 粕を絞った後に寝かせ、熟成の旨味が加わった酒粕に本みりんや味噌を配合して味を調えています。
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