商品説明
☆☆☆☆☆☆☆「白樺山荘」について☆☆☆☆☆☆☆ 「いつかは白樺林にログハウス風の店を持ちたい」と語る菅沼店主、約20年前に脱サラしてラーメン屋を開業した。スープをはじめ、脂、タレの中身、調理法…全て独学の結晶。 「素材じゃなくて、決め手は分量。それだけは秘密」とニヤリ。札幌平岸を拠点に、2005年には札幌ら〜めん共和国に出店。共和国でも1・2を争う人気店に成長。 その後「函館」「東京」「京都」「福岡」と全国的に出店し2014年には南平岸から真駒内に本店を移店。そして今も尚その勢いは止まらない。 「誰よりもおいしいものを」菅沼店主の言葉。 そんな思いから、白樺山荘は「うまい一杯を多くの人に」の一心で日々努力を惜しまない。
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