商品説明

私たちは、日本一のうなぎ生産地である鹿児島県の大隅半島に、うなぎの熟成加工を専門で行うため会社を設立しました。大隅半島の養鰻場にご協力いただき、美脂質及び大きさや太さにこだわり、高級餌を独自ブレンドし、手間暇をかけてうなぎを育てていただいております。そのうなぎを仕入れ、独自で技術開発した機械によりうなぎに含まれる魚類血清毒及びムチンの処理を行い、非加熱のまま加工・熟成して仕立て、本格熟成ブランド 天登（あまと）の『龍鰻（りゅうまん）』と名付けました。こだわり抜いた本格熟成として処理された生食鰻は、今まで食べた事がない食感や歯ごたえだと思います。また、生でしか食べれない商品を沢山展開しています。発想次第でもっと美味しくなり『至福の一品』になると思います。『美味しい食べ物』は人を笑顔にし、明日への活力になると思い、この新事業の生食鰻を全国に広め、地域の活性化や社会貢献が出来る会社を目指したい。ぜひ一度食べてみて下さい。※鰻は個体差がある為大きさやグラム数は多少誤差がある場合があります※生食製品に関しましては、保存方法にお気を付けください 【1月】龍鰻おつまみ4種セット（赤龍鰻35ｇ×2/冷燻製35ｇ×2/わさび漬け120ｇ×2/ラー油漬け90ｇ）【3月】串盛り5種＆うっ皮セット（頭串×3、肝串×3、切身串×3、皮串×3、尻尾串×3/うっ皮みぞれ和え60ｇ×3）【5月】蒲焼き（1尾：136ｇ～155ｇ×3）【7月】龍鰻茶漬け8食セット（わさび28ｇ×2/大葉28ｇ×2/ゆず28ｇ×2/胡麻28ｇ×2/だし汁200ｇ×8、たれ：5ｇ×8）【9月】お刺身2種セット（薄造り35ｇ×2、昆布〆35ｇ×3）【11月】しゃぶしゃぶ6人前（切り身80ｇ×3、だし昆布×3、うなぎ骨×3、ぽん酢だれ35g×3）

more