商品説明
京都東福寺の近くで商いされております京料理店「高澤」さんのおせちお重です。 見た目は分かりやすい高級食材は入ってません。 関東圏の方から見ると「何この小魚？」と思われるかもしれません、京都人は川魚の中では最高の味わいを持つモロコが好きなのです。 京野菜の堀川ごぼう、生麩など通好みの食材を手間をかけて調理されてます そういった京都好みの仕事をしてるおせちお重です 最近よくある「有名人、有名料亭〇〇監修」では無く、高澤さん自らが作られているおせちです 一品一品細工の細かい手の込んだええ仕事をしてはります。 正に昔ながらの京おせちの伝統をしっかり守った京の祝い膳です
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料亭 悦 和風 悦-263
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