商品説明
安心安全の国産豚のガツ芯（豚上ミノ）です。ガツとは、消化管や腸を意味する「gut」の複数形の「guts」で内蔵やはらわたを意味します。別名で、「豚ミノ」とも呼ばれています。 1パック500gで梱包しています。 ガツは高たんぱく・低脂肪でコラーゲンも豊富で美容と健康にも期待ができ、味は淡白なのが特徴です。 ガツの部位は豚の胃袋で、厚さ3〜4mmで重さは400〜500g程です。その胃の中でも特に肉厚な部分を「ガツ芯」と言います。一頭の豚から、わずか60g程しか取れない希少な部位が「ガツ芯」です。 別名で、「上豚ミノ」とも呼ばれています。 ガツの中でも食道に近い部分で肉厚でふっくらした芯で上質でガツより柔らかいとされています。
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