商品説明
蒲焼は注文をいただいてから鰻をさばき、一枚一枚丁寧に手作業にて素焼き、蒸しの工程を経てさらに本焼きをしております。鰻のタタキも注文をいただいてから鰻をさばき、下処理、火入れ、味付けと行っております。その時々で良い状態の鰻を熊本、宮崎、鹿児島より仕入れ、球磨川からの地下水にて1～2日泳がせてからさばいております。■原材料蒲焼：〔鰻(九州産)、醤油、砂糖、酒、味醂、黒糖、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)〕鰻のタタキ：〔鰻(九州産)、味噌、酢、和辛子、食塩、酒〕■保存方法冷凍保存■注意事項※画像はイメージです。商品が到着しましたら冷凍庫に移し保管してください。お熨斗をご希望の場合は備考欄へ「上書き/名入れ」の記載をお願いします。記載がない場合は無地熨斗（名入れなし）にて対応いたします。 鰻の蒲焼き1尾、鰻のタタキ1P（計 約300g）
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