商品説明
氷結熟成®とは自社独自技術によって生まれた極低温の熟成手法です。肉を一定期間低温で熟成させることで、肉本来が持つ酵素の働きが肉質を柔らかくし、甘味成分や旨味成分であるアミノ酸を蓄えます。この氷結熟成®によって甘味、旨味を引き出した豚肉を使用したハム、ソーセージです。他では味わうことの出来ない極上のハム、ソーセージを是非お召し上がりください。熟成：兵庫県丹波篠山市真南条上991番地 司フーズ・システム株式会社 丹波蔵プロセスセンター加工：兵庫県丹波篠山市野中521篠山ハム株式会社事業者名：氷結熟成肉専門店 丹波蔵連絡先：06-6634-6033
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