商品説明
「商品情報」商品の説明 新鮮な鶏卵を原料とし、衛生的に割卵・セパレートした後、砂糖を20%加え、殺菌・凍結した製品です。 新鮮な卵黄の持つ風味や色調、乳化力をそのまま残しております。 加熱殺菌してありますので、サルモネラ、黄色ブドウ球菌の心配がなく、安心してご使用いただけます。 ■タイプ 卵黄 ■特長 20%加糖した凍結卵黄 ■使用例 菓子全般(スポンジ、カスタード、ムース等)にお使い頂けます。 ■QP卵に関する用語について ○ヨーク:QPの卵黄製品に使用する卵黄の英語読み「Yolk」です。 ⇒ピュアホワイト(ヨーク)、エグロン(ヨーク)、エグロワイヤル(ヨーク)等 ○ホール:QPの全卵製品に使用する全卵の英語読み「Whole」です。 ⇒エグロン(ホール)、ピュアホワイト(ホール)、エグロワイヤル(ホール)等 ○PP:容器の事です。牛乳パックのような紙パックに入った製品はPPという商品名です。 ⇒PP加糖凍結卵黄20、PP凍結卵白(製菓用)、PP凍結全卵、等 ■原材料 鶏卵(卵黄)、砂糖 ■原産国 日本 ■栄養成分(100g) エネルギー 341K「主な仕様」
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