商品説明
強い日差しや乾燥した空気、水はけの良い地質など、ナッツ類の生産に最適なイタリア・シチリア。そんなシチリアで生産されたナッツを1912年の創業以来3世代に渡って、徹底した品質管理のもとで世界中に販売しているアフロンティ社の高品質なスイートアーモンドです。シチリア産アーモンドは他国産と比べて大粒で、油分が多めで味や香りが濃厚。柔らかな食感で甘みも強く、パウダーやペーストにしても少量でもしっかりナッツの風味をつけることができます。 そんなアフロンティ社のアーモンドはシチリアで古くから栽培され人気の高いパルマギルジェンティ種。このアーモンドローストペーストは、シチリア産アーモンドの特長である濃厚な風味をローストすることでさらに際立たせ、ナッツの風味にほのかな香ばしさもプラスした深い味わいが特長のペーストです。 きめ細やかでなめらかなペーストで他素材とのなじみもよく、焼菓子の生地やダマンドだけでなく、クリームやジェラートなども手早くむら無く仕上げることができる使い勝手の良さが魅力。少量でもしっかりインパクトある味わいに仕上げることができるので、幅広い用途でアーモンドの風味づけとしてご使用頂けます。
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