商品説明
様々な手法で仕上げた雄武産の鮭を切身にしたセットです。雄武ブランド鮭「雄宝」に塩をふっただけの切身、塩麹漬、醤油糀漬と、伝統的製法で作られた「山漬」の切身をセットにしました。 「山漬」は、鮭に塩をすり込み山のように積上げ、余分な水分を抜き熟成させます。余計な水分を抜く事により、魚の旨みが凝縮されます。【注意事項】※画像はイメージです。※着日・着曜日のご指定はお受けできません。※年内発送は11月26日までに入金が確認された方となりますのでご了承下さい。11月27日以降のご注文につきましては1月以降、順次発送予定となっております。【検索キーワード】水産事業者支援
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