商品説明
水炊きは、若杉独自の技術で新鮮な鶏ガラを炊き上げることで、旨みを凝縮し雑味のない濃厚なコラーゲンスープに仕上げました。具材のお肉は鶏肉に重要な鮮度を重視し「もも肉」のみを使用します。骨付き肉では骨まわりのぷるぷるとした食感のジューシーな味わいが魅力!つくねは「もも肉・むね肉」を黄金比率であわせることで、もも肉のジューシーさと、むね肉のもつ旨みをかけあわせました。これらの食材を美味しく調理するのが「博多若杉の水炊きポン酢」。鶏肉、つくね、お野菜はもちろん、なんと雑炊に合わせても驚きの美味しさです。 鶏もも肉300g×2、つくね200g×2、スープ600g×3、ポン酢200ml×2、柚子胡椒1g×4
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