商品説明
内容紹介●近年実施された全国の出題を踏まえ、『調理師読本lt;2021年版gt;』の項目に沿って各試験科目別、内容別に分類して順序良く効率的な勉強ができるよう編集。●解答および解説についてはそれぞれ出題脇に掲載し、試験直前の確認にも役立つ。●問題と関連した参考事項、注意事項を囲み記事として掲載。出版社からのコメント●調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されてきました。●試験対策にぜひお役立てください。
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