商品説明
ひじき 長ひじき 愛媛県産 100g 愛媛県の瀬戸内海沿岸部で漁師さんが3〜5月にひじき漁を行います。 産地から買付けをしたひじきは、当社のある三重県伊勢市まで運び入れ年間通じて加工し製品に仕上げます。 創業時から受け継いだ製法で匠のこころをひじきで伝えます。 愛媛県で獲れたひじきを蒸して、乾燥選別を施した商品です。 素材本来の旨み、身の詰まった愛媛産長ひじきの食感をご賞味ください。 長ひじきは、ひじきの茎の部分。 水戻し後、包丁で食べやすい長さに切ってからご使用ください。 ひじき好きの人は、長ひじきが好きとおっしゃる方が多いです。 煮物を作った際、煮ふくみがよく、身の詰まった食感がやみつきにになって芽ひじきでは物足りなくなります。 ※愛媛県のひじきは天然ひじきです。 【ご注意】 ひじきは水戻し時間によって食感が変わります。長く漬けすぎると柔らかくなりすぎますし、短い時間ですと固めの食感になります。パスタを茹でたときのアルデンテを見つけだすようなものです。ひじきの食感は水戻しで決まります！お好きな硬さ、柔らかさを見付け出してください。
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