商品説明
須崎港、もしくは、 中土佐町で水揚げされた釣りたての鰹を、高知の伝統的な藁焼きタタキにしました。捌いた鰹に天日塩を振り、うま味を引き出し、たっぷりの藁のみで焼きタタキにします。藁を沢山使うことで藁の煙に燻され、薫りが強く鰹の風味が増し最高です。薫りよく仕上がったタタキは、付属の当店自慢の無添加で作るタタキのタレ、または、天日塩、たっぷりの薬味野菜でお召し上がりください。こちらの商品は、食べきりサイズの、小ぶりな鰹、大きいサイズの鰹は2人前程度になるようにカットしてお届けします。提供：岡岩水産
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