商品説明
原材料:小麦粉(国内製造)、食塩、こめ油、でん粉(打ち粉) 産地:日本 内容量:1kg(50g×5束×4袋) 温度帯:常温 アレルギー表示:小麦 メーカー名:株式会社須崎屋 長崎県南島原市有家町大苑84番地 ◆商品説明◆ 一級麺技能士が長年の伝統と独自の技術で作り出すこだわりの麺です。 島原手延素麺は、360年以上前に島原に伝わり、島原半島の一大産業に成長してきました。 高い技術を受け継ぎ、品質向上にこだわってきたのが上村製麺。 素麺は小麦粉と塩のみで作りシンプルですが、季節によりその品質は変化しやすく、水分と塩分で調整します。 先代上村久人は、おいしい乾麺を作るため、高度熟成法を編み出し、饂飩や素麺に合う国内産の小麦粉をブレンドし、コシのある歯ごたえ、もちもちの食感、なめらかなのどごしを生み出します。 上村久人素麺は、通常より茹で時間が長く、ゆでた後ものびにくいです。 伝統の技とものづくりの追求が生んだ手延素麺です。 ◆商品名◆ そうめん 須崎屋 謹製手延素麺「上村久人」箱 1kg(50g×5束×4袋) /麺 素麺 手延べそうめん 長崎県 島原 上村製麺 乾麺 須崎屋 手延素麺 伝統 島原素麺 謹製手延素麺 国産小麦 お土産 伝統技法
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