商品説明

酪農日本一のまち別海町から。 北海道の大自然が育んだ黒毛和牛です。餌にこだわり味わいを追求。 味わい深い肩ロース肉をすき焼き・しゃぶしゃぶ等、お好みの料理でお召しあがりください。 ■内容量 別海和牛　すき焼き・しゃぶしゃぶ用(肩ロース) 300g×2パック ■原産地 北海道野付郡別海町 （提供元）ファームフーズ 高島屋カタログ番号　19722374 【北海道別海町産】 黒毛和牛 肩ロース スライス 600g！ 北海道別海町の産黒毛和牛＜別海和牛＞の肩ロースを600gお届け！ やわらかなほどよい脂の赤身肉。すき焼きにしてもよし！しゃぶしゃぶにしてもよし！様々な食べ方で別海町産の黒毛和牛を存分に味わってください♪ 別海町で飼育されている牛の数12万頭のうち、１万頭が肉牛。生乳生産量日本一の別海では、肉牛の生産も盛んです。生体から体格の良い牛を選び、餌(配合飼料)の最高峰と言われる「名人」やサトウキビなどを独自にブレンドし育てた黒毛和牛。 特に赤身は脂控えめであるため、牛肉特有の臭みがないのも特徴の一つです。 《生産者から皆様へ》 お礼品は冷凍でのお届けのため、お召し上がりになる際は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出を抑えられ、より美味しくいただけます。 餌にこだわり「より美味しい牛肉」をお届けする！ 『名人』は、小麦・トウモロコシ・大豆粕・米ぬかなどの穀物をメインに配合した飼料。最大の特徴はシモフリを入れるのに適していることで、上質なシモフリ牛を育てる飼料として注目を集めています。 国内で開発された飼料で、「日本人が主食として食べている、最も美味しい穀物を与えた牛が、最もおいしい牛肉」という考えを元に作られています。 このような考えで開発された配合飼料『名人』は、全国各地多くの肥育農家で利用されております。 肥育農家では、さらにサトウキビなどをブレンドし独自の配合飼料にこだわっています。 鮮度そのまま冷凍便でお届け！ お礼品は冷凍便でのお届けのため、お召し上がりになる際は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします！ 時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出を抑えられ、より美味しくいただけます♪ 【定番のごちそうをワンランク上の味わいに♪】 すき焼きや、しゃぶしゃぶなど様々なアレンジで、黒毛和牛の味をご家庭で存分にお楽しみください♪和牛の旨みが出汁にたっぷりしみ込んだ野菜や雑炊は、黒毛和牛だからこそ生み出せるおいしさです！ しゃぶしゃぶは、お湯にさっと通すことでほどよく脂も落ち、旨みもしっかり感じることができます。 ポイントは、沸騰したまましゃぶしゃぶしないこと！お肉が硬くなり旨みも溶けて流れてしまいます。火を弱め、湯気が立つ位の温度を保ちましょう♪

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