商品説明
枝肉の状態で熟成する枝肉熟成をしたロースをすき焼き用にスライスします。枝肉熟成により、食感はとろけるようにやわらかく、脂は上品な甘味と風味を醸し、すき焼きに最適な霜降り部位です。牛肉らしい味わいと上品な風味を堪能できます。【主な部位】サーロイン、リブロース芯
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