商品説明
素材、製法、味わい、食感、喉越し、風味、すべてにおいてこだわり、 最高を求めた素麺「小神」。 独自の小麦粉製粉技術を駆使し、 小麦粉を20ミクロンという超微粉砕レベルまでに砕くことにより、 麺の命である歯応えの良さを追求しました。 その小麦粉を捏ねてねかせた生地にはオリーブオイルを使用し、ひも状にしていきます。 オリーブオイルを使用することにより、風味豊かな和麺に仕上がります。 また、乾燥させた麺同士をゆっくり揺らしながら 摩擦する工程である磨き工程を12時間施すことにより、 麺の滑らかさも同時に追求しています。 最後に出来上がった麺を必ず１年間、 専用倉庫で熟成させ味に深みを持たせたうえで、 初めてお客様のもとへと出荷しています。 ■商品内容：2.5kg(50g×50束) ■アレルゲン(義務品目)：小麦 ■賞味期限：製造日より常温1275日 ■配送方法：ヤマト運輸常温便
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