商品説明
宮崎・延岡の鏡山の頂上にある牧場、鏡山牧場でのびのびと過ごした、八崎牛のミンチ肉です。熟成肉をミンチにすることで、赤身の旨みが強いミンチに仕上がっております。和牛由来の旨味が強く、赤身の肉肉しさが特徴です。使い切りの200gでお届け。ハンバーガーのパテや、ミートソースなどお肉の旨味と噛み応えを楽しみたい料理におすすめです！【鏡山牧場】2017年に八崎秀則さんが宮崎県延岡市の鏡山山頂に牧場を開設。そこでは黒毛和牛の経産牛が、自由に牧草を食み、のびのびと育っています。この飼養方法により、余分な脂が少なく旨味が凝縮した牛肉「八崎牛」が生まれました。加工に関してもこだわり、八崎さんが理想とする極上の赤身・・・
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