商品説明

えびのの豊かな山の恵みで育てました。大きく肉厚などんこで、食感・味・香り・うまみ、すべて上質です。宮崎県えびの市は、霧島連山と九州山地に囲まれた、緑豊かな土地です。私たち新出水林業は、霧島連山北麓の森林の中で自然の恩恵を受けながら原木しいたけを栽培し、30年以上になります。原木しいたけならではの、格別な味と香り、肉厚な歯ごたえ、そして “うまみ” たっぷりの出汁をご堪能下さい。原木しいたけの中でも上質のどんこを、化粧箱入りで包装してお届けいたします。どんこの中でも、厳しい寒さの中で芽を切り、じっくりと時間をかけて育ったどんこは、肉厚で身が締まっており、歯ざわりが良く、コリコリ・プリップリの食感です。もちろん「味」・「香り」・「うまみ」も共に上質で、ジュワッと口の中に広がります。数に限りがございますが、直径約7㎝以上の大きさで揃え、より大きく肉厚なものを厳選し、箱詰め致しております。サイズが大きく厚みがあり、食感も香りも良いので『しいたけステーキ』 『焼きしいたけ』 『天ぷら』 『フライ』に、うまみも強いので他のお野菜とじっくり煮込む『煮物』 『鍋もの』などにどうぞ。原木乾しいたけは、5℃程度の冷水で冷蔵庫でじっくりと戻すと、うまみと香りを最大限に引き出せます。どんこの戻し時間は12時間以上が理想です。戻した乾しいたけは使いやすい形に切って保存袋に、戻し汁は製氷皿で凍らせてから保存袋に入れ、それぞれ冷凍庫に入れておくと、料理したい分量がすぐに使えて便利です。■産地宮崎県えびの市産■原材料原木しいたけ■保存方法直射日光を避け、湿度の少ない所に保存してください。■注意事項※開封後はジッパー付きの袋等、密閉できる容器に入れ乾燥剤と一緒に保存するとよいです。※冷暗所が無いときは、冷蔵庫でも良いです。ただし、野菜室は湿度が高いので避けましょう。※美味しくいただくために、なるべく早くお召し上がりください。保存状態が悪い場合は劣化が進み、色・味ともに落ちてしまうため、購入後の保管には十分ご注意ください。

more