商品説明
「塩麹について」麹は日本で昔から伝統的に使われてきた調味料です。たんぱく質を旨味成分に変える消化酵素が含まれており。発酵した麹の香りと酵素が生み出す自然な甘みと旨味にコクが加わり素材は一段と美味しくなります。札幌仕込み「塩麹牛タン」加熱すると固くなりやすいイメージの牛タンですが塩麹に漬け込む事で、柔らかく更に旨味成分もアップしていて加熱後もとてもジューシーな牛タンに仕上がています。程よい厚さの2ミリにスライスする事で、短時間で焼き上がり、サクッとした歯ごたえと食べ応えも十分にあります。なんといってもフライパンでも簡単に美味しく焼けます。もちろん網焼きやBBQにもおすすめです。お好みでネギを巻いたり、ごま油をつけたりするのもおすすめです。「牛タンを美味しく食べる焼き方」もお付けします。事業者：北一ミート株式会社連絡先：0117837111 「塩麹牛タン」300g×2袋【賞味期限】賞味期限 製造より12ヵ月（冷凍保存）－18℃以下
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